Optimalna hrana za ljudski organizam je voće. Digestivni trakt fiziološki je dizajniran da vari, apsorbuje, koristi, i eliminiše sirovo voće i lisnate zeleniše.

Za optimalnu ljudsku ishranu potrebno je da 80% kalorija bude iz jednostavnih ugljenih hidrata, 10% iz proteina i 10% iz masti.

Sirovo voće i lisnati zeleniši sadrže sve hranljive sastojke koji su čovjeku potrebni, i to u razmjeri koja je optimalna za naš organizam.

Hranljivi sastojci, vitamini i enzimi se prirodno nalaze u sirovoj hrani, a kuvanjem se uništavaju, i zato je u nutritivnom pogledu, kuvana hrana inferiorna u odnosu na sirovu hranu.

Kuvana hrana povećava kisjelost organizma i vodi do stvaranja sluzi. Uz to, vodi do stvaranja toksičnih jedinjenja u organizmu koja su uzrok različitih bolesti. Sirova hrana ne stvara sluz, pruža hidrataciju, pomaže našem tijelu da se oslobodi toksina i lakše se vari. Zbog toga, najpogodnija je za gubljenje kilograma, dugovječnost, sveukupnu vitalnost i optimalno zdravlje.