Trend u prehrani zadnjih 100 godina je favorizovao hranu koja je strana prirodnoj potrebi organizma. Hrana modernog doba  su proizvodi isprocesuirani i sintetizovani do granice neporepoznatljivosti sastojaka koje sadrže. Uz to, hemikalije i pojačivači ukusa su izuzetno adiktivne supstance, pa je razumljivo zašto je industrijska hrana preuzela primat u ishrani savremenog čovjeka.

U današnje vrijeme 90% hrane izaziva prekomjernu sluz u organizmu. Sluz koju tijelo proizvodi je zaštitni sloj koji se sakuplja u crijevima, nosnim šupljinama, grlu i plućima. Sluz je prirodna reakcija imunog sistema na upale, radi zaštite dragocjenog mekog tkiva. Međutim,

sluz koja nastaje kao posledica ishrane je korozivna i stvara začepljenja u organizmu.

Prekomjerna sluz stvara zagušenje ćelija, što vodi do smanjenog protoka kiseonika i povećanja kisjelosti u ćelijama, a rezultira oštećenjem i propadanjem dragocjenog tkiva. Ako se sluz ne izbacuje iz organizma, stvrdnjava se i truli, izazivajući bol i upale. Sluz blokira rese u debelom crijevu, što sprečava apsorpciju hranljivih sastojaka i dovede do male apsorpcije, poremećaja u ishrani, a u krajnjem i kreiranja zdravstvenih problema.

Sluz je savršeno tlo za uzgoj parazita, gljivica, bakterija koje izazivaju bolest i druge flore koja šteti organizmu.