Proces detoksa je neophodan za oslobađanje tijela prekomjerne sluzi. Voće koje sadrži veliku količinu limunske kisjeline i vode je najbolje za detoks, zahvaljujući svojim astringentnim svojstvima (svojstvo da skuplja/sužava tkiva) i sposobnosti da razrijedi sluz.

Voće i povrće u svom prirodnom (sirovom) obliku ne stvaraju sluz. Gotovo sva kuvana hrana utiče na stvaranje sluzi, osim povrća koje ne sadrži skrob. Ovo povrće ne izaziva sluz čak ni kada je blanširano ili kuvano. Povrće koje ne sadrži skrob odličan je izbor kada se prelazi na sirovu hranu sa visokom vibracijom i velikim potencijalom za izlječenje različitih bolesti.

Nije preporučljivo "preko noći" preći sa nezdrave i/ili kuvane hrane na sirovu ishranu voćem i povrćem. Čovjek koji čitavog života jede kuvanu i industrijski obrađenu hranu je veoma zavistan od ovakve hrane.
Posljedica takve ishrane je organizam pun toksina, tako da ove osobe ne mogu odmah preći na ishranu koja je potpuno sirova, bez da iskuse jake reakcije toksina koji napuštaju organizam. Uvijek je mudro ići  postepeno i koristite kuvano povrće (prvenstveno bez skroba) pri tranziciji na zdravu ishranu.